CAMARONES EN GABARDINA
Gamberi fritti arrotolati in una croccante tortilla di grano serviti con guacamole
CARNITAS ESTILLO TOLUCA
Carne di pollo, manzo, maiale, cotta con salsa tomatillo verde,Servita con riso alla mexicana, fagioli neri e tre tortillas
CHULETA EMPANADAS
Carne di maiale impanata e fritta servita con patatine fritte
ENSALADA DE PESCADO
MOLLUSCHI E GAMBERONI GRIGLIATI SERVITI
CON RISO MESSICANO,PEPERONI,INSALATA,
POMODORI,CIPOLLE,GUACAMOLE,
SALSA ALDEA SERVITA
IN COPPA DI TORTILLAS CROCCANTE


CHULETA BORRACHA
(braciola di maiale ubriaca) Braciola di maiale marinata in speziemexicane, cotta alla griglia e insaporita in crema di tomatillo verde, servita con riso alla mexicana e fagioli neri
POLLO DE LA FIESTA
Tranci di pollo marinati e fritti, serviti con patatine, insalata e mais
ENSALADA DE FAJITAS
Carne grigliata manzo, pollo o mista servita con riso messicano insalta / pomodori / cipolle / guacamole / salsa  pepper servita incoppa di tortillas croccante